كفتة البطاطس
المقادير
كيلو بطاطس مسلوقة مهروسة
نصف كيلو لحم معصج
صفار بيضتين
بقسماط للتغطية
ملح+ بهارات
الطريقة
-تسلق البطاطس وتهرس جيدا
-يسيح السمن على النار وتضاف الية البطاطس وتمزج جيدا
-تنزل من على النار وتترك لتبرد ثم يضاف صفار البيضتين والملح والبهارات
-تشكل قطعا مستديرة او على شكل اصابع وتحشى باللحم المفروم
- وتغطى بالبيضتين والبقسماط وتحمر فى زيت غزير حتى يحمر لونها
-توضع على ورق لامتصاص زيتها وتقدم مع خضارسوتية وسلطة
وبالهنا والشفا
....................
°Al3śsaL «•`.